Goeswijn

Menu

Snacks, diner & wijnkaart

Diner

Appetizers/snacks
(voor groepen vanaf 7 personen werken wij met een vorm van een menu)

Kinderen zijn welkom maar wij zijn helaas geen kindvriendelijk restaurant.
Wij serveren geen kindermenu’s en hebben ook geen kinderstoel.
Te bestellen vanaf 15.00
zuurdesem brood met eekhoorntjesbroodboter 7,5
artisjokharten in olijfolie*6.95
olijven met jalapeno*3
oeuf dijon-mayonaise met zeewierkaviaar en bieslook3.25
arancini 4 stuks van de week8,50
sardines geserveerd met brood en gegrilde limoen12
porkbelly slider in black bean marinade en coleslaw p.s.6,75
kimchi gruyère kroket p.s.6,50
fried gamba toast met koriander en lente ui7.95
polenta friet geserveerd met chipotlemayonaise*6.95
kaasplateau met vier kazen, brood, huis gedroogde druiven en walnoot15

Gerechtjes

Te bestellen vanaf 17.00
gnocci, zwarte knoflook, palmkool, aardpeer en parmezaan*17
burrata, pompoen, venkelzaad, kaki en pompoenpittenolie17
pastinaak, zwarte bonen mole, eikhaas en sjalot*17
schorseneren, gepocheerd eitje, boekweit brioche en chipotle hollandaise17
heilbotfilet, gekonfijtte zuurkool en beurre blanc van gerookte paling18,5
varkenswangetjes, miso lak, gebrande prei en crispy chili18,5
gevulde kwartel, madeira, soubise en gekonfijte spruitjes23
steak tartaar, gochujang, sesam cruble, eidooier & thaise basilicum 100gr18
*kan/is plantaardig

Desserts

kaasplateau 4st geserveerd met brood15
crème brûlée van tonka8,5
cheesecake met gepocheerde peer, saffraan en merengue9
huisgedraaid kastanje ijs, karamel van bramen en boekweit*7,5
*kan/is plantaardig

Wijnkaart

Een kleine greep uit onze (natuur)-wijnkaart

tony bornard ‘point barre’ 2022 (jura)75
la grange tiphaine ‘rosa rose rosam’ (loire)57
l’arjolle ‘brut d’ orange’ 2022 (languedoc)39
domaine matassa ‘olla blanc’ 2023 (roussillon)59
patrick bouju ‘GM’ 2022 (auvergne)59
alexis hudon ‘groseille’ 2021 (loire)42
Wij wisselen regelmatig van wijnkaart i.v.m. de kleine oplages, hierboven is een kleine greep uit onze wijnkaart. Daarnaast hebben we een leuke wisseltap met diverse samenwerkingen tussen Gulpener en andere lokale bierbrouwerijen.